水是生命之源，水約占成人體重的64.7％，成人每日的生理需水量約為2.5～3升，人的一切生理和生化活動(dòng)都需要在水的參與下完成。世界衛(wèi)生組織報(bào)道，人類80％的疾病與水有關(guān)，平均每8秒鐘有一名兒童死于與水有關(guān)的疾病，每年有12億人因飲用被污染的水而患上多種疾病。
生活飲用水是指供人生活的飲水和生活用水。我國(guó)現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006）是從保護(hù)人群身體健康和保證人類生活質(zhì)量出發(fā)，規(guī)定了嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，即感官性狀良好，透明、無(wú)色、無(wú)異味和異臭，無(wú)肉眼可見物，不含有病原微生物，水中所含的化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體不造成急性中毒、慢性中毒和遠(yuǎn)期危害。
如果水體的質(zhì)量改變超過(guò)某一限度時(shí)，就會(huì)對(duì)人類的生產(chǎn)、生活及生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生一定的影響。由于人類生產(chǎn)、生活產(chǎn)生的各種廢棄物進(jìn)入水體，使水及水體的底質(zhì)的理化特性和水環(huán)境中的生物特性、組成發(fā)生改變，從而影響水的有效利用，造成水質(zhì)惡化，危害人體健康或破壞生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)象稱之為水污染。
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